Trải nghiệm & Mua sắm

Ẩm thực

Xôi chè

  • 320
  • 0

Món xôi chè bao gồm xôi vò và chè đường. Gạo nếp sau khi sơ chế được cho vào đảo cùng mỡ lợn hoặc mỡ gà. Đỗ xanh đồ chín, giã nhuyễn, nắm thành từng nắm trộn với gạo và đồ trong chõ. Khi chín, quạt cho nguội và rắc đường vào. Chè đường được nấu bằng bột dong riềng, nước chè trong veo, không bị nhớt. Hòa đường cùng bột và nước, đun nhỏ đều tay. Đến lúc chín cho thêm nước hoa bưởi mới chưng cất hoặc hạt sen. Sau đó cho ra các bát. Khi ăn, cho xôi vò vào các bát chè đường.

Bài viết khác

  • Canh Bóng

    Canh bóng là một trong những món ăn đặc trưng của làng quê Bát Tràng. Để nấu được một bát canh bóng ngon, người phụ nữ phải cần rất nhiều kinh nghiệm. Một chút rau củ tươi mát, hoa cà rốt được cắt tỉa kỳ công, nước dùng phải được hầm từ tôm,.... tất cả tạo nên một bát canh ngọt lành.

  • Chùa Kim Trúc làng Bát Tràng

    Chùa Kim Trúc xưa, là ngôi chùa chính ở cuối làng, thường gọi là chùa Bát, là một ngôi chùa to đẹp của vùng Kinh Bắc. Tên chùa được tạc trên phiến đá xanh lớn, còn lưu giữ được là "Kim Trúc Tự" nghĩa là "Chùa vàng nước Thiên Trúc"

  • Đền Mẫu

    Đền Mẫu Bát Tràng, thờ Mẫu Liễu Hạnh, một trong tứ bất tử, là tín ngưỡng bản địa của người Việt, và phối thờ Mẫu Bản Hương, người làng Bát Tràng.

  • Đình làng Bát Tràng

    Đình Bát Tràng bao gồm các công trình kiến trúc, được xây dựng để thờ Thành Hoàng, tín ngưỡng lâu đời của người Việt. Người Việt luôn tin vào sự chở che của Thành Hoàng cho cuộc sống của dân làng được an lành, hạnh phúc, quốc thái dân an.

  • Văn chỉ làng Bát Tràng

    Văn Chỉ là di tích lịch sử văn hóa, là nơi thờ Đức thánh học Tổ Khổng Phu Tử và các vị Trạng Nguyên, Tiến sỹ, các vị Tiên Nho, Tiên Hiền của làng Bát Tràng thời phong kiến.